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2016年2月 1日 (月)

黒尊 ー”県民総選挙” 高知県民が選んだ54店舗ー

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 ずいぶんと久しぶりに高知市に行きました。駅前もすっかり変わってモダンな佇まいです。
 
 ホテルで駅前のインフォーメーションでもらった「高知家 イチオシ グルメガイド 2015」ー”県民総選挙” 高知県民が選んだ54店舗ー を眺めていました。2、3の候補を決めて、最後「黒尊(くろそん)」という鰹のたたき料理の店に入りました。


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 NHK高知放送局のすぐ側ですが、古びた路地裏の店(店主のお話では60年以上前にできた)で表には表札が出ているだけで、最初はここ? という感じでした。小雪の舞う寒い日の夕方で予約無しですから、ダメ元で入ってみるとOKでした。中は、確かに古い小さなお店です。しかし超人気店だそうで、通常は要予約で、一人なので偶然入れたようです。この日も満席だったようです。
 
 料理は基本的にはおまかせ料理で、希望を言いながら、付け出し、鰹のたたき、ブリの煮込み、寿司のコースでした。
 付け出しにはあん肝や牡蠣もありました。メインの鰹のたたきは、大皿に温もりのある鰹の塩たたきとヒラメの刺身、にニンニクの葉を擦り込んだブリぬた、粗塩、たくさんの生ニンニク、ワサビなどがついてきました。鰹の塩たたきはこの店が発祥だそうで、テレビで紹介されて広まったそうです。続いて、大きなブリの煮込み、最後にボリューム感のある寿司で終わります。
 
 本当に美味しく満足感の高いお店でした。高知に来る時には、また訪れたい店です。
 
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撮影機材 iPhone 5
 
 

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