勝沼新酒ワイン祭り（7） ーレストラン 風ー

　
　

　
　
　2007年の新酒フェアは、10月27、28日（土、日）の２日間で、ランチ２回、ディナー２回のみでした。昨年2008年では大幅に変わって、11月３日から約１ヶ月にわたり、土日などの8〜9日間（確か）、そして今年2009年は11月３日から週末等の5日間です。フェア開催日の大きな変更は、新酒ワインの解禁日にあるようです。2008年から組合としての協定でしょうか、デラェアと巨峰の解禁日は10月、甲州とベリーAは11月３日となり、ワインの葡萄品種の関係で「風」は11月３日からとなったそうです。
　
　
　

　

　
　2007年は10月27日、季節外れの台風がやってきて、土砂降りの中を着替えを持って出かけて行ったのが印象的でした。駅で乗ったクシーの運転手さんが、この天気の中、東京からわざわざ食事に着てくれるなんて、凄いね・・・、と感心していました。初めての新酒フェアで楽しく過ごしました。社長さんの挨拶と最近の事業報告、数人の営業マンがテーブルを回ってサービスなど、濃密なサービスが記憶に残っています。料理も美味しく、新酒ワインも飲み放題？で、とにかく飲みました。ジャズバンドが大変良くて、特に「テネシーワルツ」に酔いました。参加者は４人程度のグループが多く、カップル、そして何故かひとつだけ大勢の団体さん。帰る頃には、雨風も収まっていました。
　帰りの勝沼駅、「風」にいたカップルの方と偶然会い、列車が来るまでのひと時、楽しい話題が加わりました。

　
　

　
　
　2008年は、11月３日の初日に参加しましたが、これまで書いてきたように、好天の中、既に飲み過ぎて到着したような次第です。フェアの開催日が大幅に増えたためでしょうか、サービスもやや軽くなり印象も散漫になりました。もっとも料理自体は変わっていませんでしたが、既に飲み過ぎてあまり食べられませんでした。反省！！　ジャズバンドは今回冴えなくて、そのかわりテーブルマジシャンがたいへん面白かった。ただあまり周りのテーブルでのマジックをじっと見ているとネタがばれてしまい、自分のテーブルでのパフォーマンスの際に白けてしまいますので要注意です。
　
　

　　
　
　　メニューは以下の通りです。

　赤白のアルガブランカ　新酒ワイン、その他ワイン
　白身魚＆キノコのマリネ、　マグロ＆野菜のマリネ
　ポークとフォアグラのテリーヌ、地鶏のガランティーヌ、野菜のテリーヌ
　和牛の赤ワイン煮込み、ラタトゥイユ
　パン各種
　白身魚のワイン煮
　黒毛和牛のローストビーフ　ハーブサラダ添え
　アップルパイ　ヨーグルトムース添え
　
　

　
　2009年は、この不景気もあり、やや縮小気味のようですが、多分変わらぬ期待が出来そうです。

　
撮影機材
Panasonic DMC-TZ1