今日の夕食はチキン南蛮

夕食に「チキン南蛮」を作りました。

チキン南蛮は、増田誓志選手のお勧めで宮崎県の名物料理です。最近は我が家の定番料理になり、家族にも美味しいと好評です。
我が家では、食べ易いように鶏肉を一口大に切って調理しています。本場のチキン南蛮は食べたことがないので、自己流ですが。
付け合せの甘酢に漬けた玉葱も美味しいです。

アントラーズ寮の今夜の献立は何かしら？
以前、鹿島オフィシャルサイトのメンバーズルームに、寮の夕食の献立が記載されていました。時々、奇妙な献立もありましたが・・・。若い男性向きの献立だなあ、と興味深かったです。
また、あの企画を復活させて欲しいです。結構、面白い企画でしたから。

毎日の食事の支度は大変ですよね〜。
同じ献立が続くと飽きるし・・・。
寮母さんも栄養士さんも大変なことでしょう。ありがとうございます。